Maude Perreault est diététiste-nutritionniste et professeure adjointe au Département de Nutrition de la Faculté de Médecine de l’Université de Montréal. Elle est également chercheuse au Centre Jean-Jacques-Gauthier, au CIUSSS Nord-de-l’Île-de-Montréal. Elle est une femme blanche d’ascendance coloniale française qui travaille actuellement à Tiohtià:ke.

L’un de ses axes de recherches porte sur la pratique professionnelle en diététique, plus particulièrement sur les moyens de diversifier la profession, de lutter contre le racisme et de mieux accompagner les étudiants en diététique afin qu’ils envisagent une pratique socialement juste.